dragon 1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits exotiques>
  4. Mangue

Mangue et ananas : toutes nos recettes

Mangues sur assiette
La mangue, un fruit exotique à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par Kristen Taylor
La mangue c’est à la mode, mais en fonction de ses origines et de son niveau de maturité elle vous évoquera l’essence de térébenthine ou une délicieuse odeur fruitée et vanillée.

Il ne faut pas se fier à la couleur du fruit pour connaitre son degré de maturité. Tout dépend de la variété. Verte ou rouge orangé, peu importe sa couleur, il faut que le fruit soit souple sans être mou pour qu'il soit mur.

De goût très prononcé, la mangue s'accorde bien avec le citron vert, l'ananas et même la coriandre.

Recettes de mangue et ananas du Chef Simon, techniques et vidéos

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
Chef Simon Chef Simon
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
1

Voir les recettes de mangue du Chef
Voir les recettes d'ananas du Chef

À ne pas manquer !

Mangue et ananas : les meilleures recettes des Gourmets

Opéra de foie gras
Opéra de foie gras
Marlyzen Marlyzen
L'opéra de foie gras aux fruits exotiques est une entrée idéale en cette période de fêtes, la recette est très simple et rapide à préparer pour un résultat qui sort de l'ordinaire. Le lit de fruits exotiques se marie à merveille avec le foie gras, nous avons été conquis !
Cocktails de mangue
Cocktails de mangue
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Un mocktail est un cocktail sans alcool ou comme on l’appelle aussi parfois "Virgin cocktail". Une recette très facile et gouteuse à base de mangue, de lait de coco, de jus d’ananas et d'eau pétillante pour les bulles ! A boire aussi bien au petit déjeuner qu'en soirée.
1
Punch royal exotique
Punch royal exotique
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Voici un beau cocktail au champagne et aux fruits exotiques pour des apéritifs de fêtes réussis à coup sur ! Pour une présentation originale, plutôt que de peler l’ananas vous pouvez le creuser et servir directement le cocktail dedans. Les doses de la recettes correspondent à six personnes.
Green smoothie
Green smoothie
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Je vous livre aujourd’hui la meilleure recette du green smoothie ou smoothie vert composé de feuilles d’épinard, mangue, kiwi, ananas et banane. Pourquoi la meilleure recette de smoothie vert ? parce que j’en ai testé plusieurs depuis des années déjà mais celui-ci ravira vos papilles gustatives. Il est sain et délicieux même les enfants l'adorent !
1
Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux fruits exotiques
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette tarte aux fruits exotiques est composée d’une pâte sucrée croquante aux amandes, d’une crème aux fruits de la passion et garnie de fruits frais exotiques (fruits du dragon, ananas, kiwis, mangue et noix de coco). De quoi faire le plein de vitamines en faisant voyager les papilles.
Pavlova mangue, ananas, passion et citron vert
Pavlova mangue, ananas, passion et citron vert
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
La pavlova, mon pêché mignon ! C'est un dessert tellement gourmand et aérien. Elle se prépare en toute saison avec les fruits du marché.
Planteur antillais
Planteur antillais
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un cocktail idéal pour des moments festifs ! Lorsque l'on reçoit de nombreuses personnes et que l'on veut préparer un cocktail simple et rapide, le classique planteur antillais ou "punch" est une valeur sûre.
1
Pavlova aux fruits exotiques
Pavlova aux fruits exotiques
Edélices Edélices
La meringue croustillante du Pavlova encercle une délicate crème fouettée accompagnée de kumquats subtilement acidulés, d'ananas et de mangue. Ce dessert aérien sans égal est plus facile à réaliser qu'il n'y parait.
1
Soupe de fruits exotiques au rhum et citron vert
Soupe de fruits exotiques au rhum et citron vert
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Tant pour sa couleur que pour son goût, le kiwi a toujours sa place dans une salade de fruits.
Papillote d'ananas
Papillote d'ananas
La cuisine de Lilly La cuisine de Lilly
Un dessert léger, vitaminé et parfumé pour terminer un bon repas !
Pavlovas exotiques
Pavlovas exotiques
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
J'aime beaucoup la pavlova, c'est un dessert très frais, léger qui passe tout seul après un repas un peu copieux. Et puis on peut la préparer avec tous les fruits de saison. Ici j'ai choisi une version exotique pour la saison mais en été c'est aussi délicieux avec des fruits rouges.
Salade de fruits exotiques, gelée passion et chantilly gingembre
Salade de fruits exotiques, gelée passion et chantilly gingembre
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La gelée passion de la recette est super facile à faire et ajoute une note acidulée face à la chantilly au gingembre. En résumé, c’est un joli dessert gourmand.
Entremets exotiques mangue et ananas
Entremets exotiques mangue et ananas
Paris d'épices Paris d'épices
L’ananas se marie à merveille avec la mangue et apporte une délicieuse petite touche acidulée. Ce dessert peut être réalisé dans une version alcoolisée, en imbibant légèrement le biscuit de rhum vieux, à l’aide d’un pinceau.
1
Rhums arrangés
Rhums arrangés
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
L'hiver approchant, voici une préparation de rhum arrangé qui va vous permettre de vous réchauffer un peu, du moins le gosier. Et cela va surtout vous rappeler les bons moments de cet été. A consommer avec modération.
1

Voir toutes les meilleures recettes de mangue...
Voir toutes les meilleures recettes d'ananas...

Mangue et ananas : les dernières recettes des Gourmets

Smoothie bowl exotique
Smoothie bowl exotique
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Voilà quelques années déjà que les bowls déferlent sur la blogosphère. Buddha bowl, Poké bowl, Nourrish Bowl… Il n’y a pas plus tendance que le bowl et le petit-déjeuner n’y a pas échappé ! Si vous aimez les smoothies (ces fruits mixés que l’on déguste à la paille pour faire le plein de fruits ), vous allez adorer les smoothies bowls ! C’est un peu la même chose que le smoothie mais avec des toppings si nombreux que vous ne pourrez pas y résister !
Smoothie pour voyager aux Caraïbes
Smoothie pour voyager aux Caraïbes
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'ananas pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Petites salades colorées à la betterave-pomme et à la mangue-ananas
Petites salades colorées à la betterave-pomme et à la mangue-ananas
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'entrée pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Cocktail de fruits frais Mangue, ananas citron
Cocktail de fruits frais Mangue, ananas citron
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Envie de goûter à la recette de cocktail de fruits frais : mangue, ananas & citron ? Cette recette de fruits est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Jus orange - ananas - mangue
Jus orange - ananas - mangue
Dudu au fourneau Dudu au fourneau
À la recherche d'une recette de petit déjeuner pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Voir toutes les dernières recettes de mangue...
Voir toutes les dernières recettes d'ananas...

Voir aussi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Bûche glacée exotique de Oh la gourmande
Lassi exotique de Smat de lalla
Salade fraîcheur, vinaigrette aux fruits de la passion de Une aiguille dans l potage
Cornets aux fruits exotiques de Ramène la popotte
Chutney d'ananas et mangue au xérès de Carmen
Salade de fruits au limoncello de Carmen
Salade de fruits parfumé à la liqueur de litchi de chine de Carmen
Tiramisu ananas et mangue de Carmen
Entremet coco mangue et ananas de Un déjeuner en provence
Entremet aux fruits exotiques, coco, passion, mangue et ananas de Les bêtises de nonette
Salade de fruits et sirop vanillé de La p'tite cuisine de pauline
Chia pudding exotique de Les recettes de mélanie

Voir d'autres recettes de mangue et de...

ananas avocat banane boissons chocolat citron citron vert cuisine exotique dessert entremets fêtes fruit de la passion fruits fruits exotiques gâteau kiwi lait de coco mousse noël noix de coco salade smoothie tarte vanille verrines

Voir toutes les recettes de mangue
Voir toutes les recettes d'ananas

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1