Piment oiseau et coriandre : toutes nos recettes

Name: Nos recettes à base de piment oiseau pour amateurs de cuisine relevée
Total time: 30 min
Cuisine: piment oiseau

Le piment oiseau est une épice particulièrement utilisée dans les cuisines sud-américaines et antillaises. Photo par nefasth

Le piment oiseau, appelé aussi piment martin, est un petit piment rouge faisant partie de la famille des Solanacées. Légèrement plus fort que le piment de Cayenne, les amateurs de sensations fortes l'ajoutent facilement dans tous les plats mais c'est surtout aux Antilles et en Amérique du sud qu'on aime l'utiliser.

Le piment oiseau parfume votre huile à pizza mais aussi les marinades, les quiches, les tartes salées, les plats de viandes et de poissons, les soupes et currys. Pensez à éviter tout contact avec les yeux et à bien vous rincer les mains si vous manipulez le piment à mains nues.

À ne pas manquer !

Coriandre

Voir tous les articles de piment oiseau
Voir tous les articles de coriandre

Piment oiseau et coriandre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On dit LA coriandre svp !

Une petite soupe détox mais gourmande !

Voir toutes les sélections de recettes de piment oiseau
Voir toutes les sélections de recettes de coriandre

Toutes les recettes de piment oiseau et coriandre des Gourmets

Des idées de recettes de piment oiseau et coriandre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes à l'arabe au poulet fermier aux pois chiches

Zika

Des pâtes coquillettes à l'arabe au poulet fermier aux pois chiches, makarouna arbi façon grand-mère, plat relevé du quotidien, traditionnellement à l'agneau, aux côtelettes, aux boulettes... Toutes les formes de pâtes sont utilisées, épicées au carvi-coriandre et piment oiseau, c'est un plat très savoureux qui tient au corps particulièrement en hiver.

Pommes de terre à la charmoula

Zika

Batata torchi ou pommes de terre mcharmla au carvi-coriandre et piment oiseau et vinaigre, une entrée chaude , tiède ou froide selon les saisons que nous consommons souvent , peuvent être un accompagnement ou un plat unique !

Galettes de courgettes au st-môret

Nadji

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de galettes de courgettes au st-môret ? Réalisez cette recette de fromage et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Samoussas aux crevettes

Le Yin

Intéressé par la réalisation d'une recette de samoussas aux crevettes ? Suivez cette recette de samoussas et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.