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Poffertjes et chandeleur : toutes nos recettes

Assiette de poffertjes et sirop d'érable
Minis pancakes pour maxi plaisir ! Photo par Martin Rettenberger
Les poffertjes sont de délicieuses crêpes néerlandaises de petite taille, à la texture épaisse et crémeuse. Ils sont préparés avec de la farine de blé et de la farine de sarrasin, du lait, des oeufs, du sucre, de la levure et une pincée de sel.

Appelés aussi baby pancakes, les poffertjes peuvent être garnis de beurre fondu, de sirop d'érable, de confiture ou de crème fouettée. A déguster lors de votre prochain goûter !

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Des idées de recettes de poffertjes et chandeleur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poffertjes
Poffertjes
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Les poffertjes sont des mini crêpes hollandaises, un peu entre les blinis et les pancakes, très moelleuses que l'on peut déguster en salé ou en sucré. Il existe la poêle exprès pour les préparer mais vous pouvez bien sûr les réaliser sans.

Poffertjes
Poffertjes
la Fourmi Elé la Fourmi Elé

Poffertjes, la mini crêpe sympa venue des Pays Bas !

Poffertjes et fondue au chocolat
Poffertjes et fondue au chocolat
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Des mini crêpes hollandaises en version fondue au chocolat.

Poffertjes aux fruits et sirop d'érable
Poffertjes aux fruits et sirop d'érable
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Mini crêpes hollandaises. Des mini crêpes en version fruitée

Poffertjes au saumon fumé
Poffertjes au saumon fumé
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Mini crêpes hollandaises. Adieu les blinis vive les Poffertjes

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