Les meilleures recettes de roquette- Page 1

Une très très bonne recette avec une belle découverte que ce pain perdu en version salée. Si vous voulez vous régaler autant que nous on s'est régalé avec ce plat, achetez de la qualité, vous ne le regretterez pas.

Une jolie salade crétoise façon "choriatiki" aux multiples odeurs et couleurs qui nous transportent sous le soleil méditerranéen, pour un repas léger, sain et savoureux.

Pour les inconditionnels de la mandoline, une entrée fraîche, croquante, savoureuse et originale. Les produits simples et bon marché méritent aussi la gastronomie ! Une entrée surprenante qui a ravi le palais de mes convives en ce repas d’été.

Je vous propose de préparer des sandwiches craquants et croquants parfaits pour le pique-nique avec une garniture délicieusement acidulée pour un joli contraste de textures et de saveurs. Le cari de Mandras peut être remplacé par du curry ou tout simplement par du curcuma qui apportera juste une touche de couleur.

Aujourd’hui, j’ai craqué devant quelques belles figues violettes qui me faisaient de l’oeil sur l’étal du primeur. Voici donc une recette simple pour un plat aux saveurs équilibrées, des figues au basilic et chèvre frais, vinaigrette de grenade d'après Yotam Ottolenghi.

Voici une délicieuse petite salade aux accents d’Italie : roquette, tomate, jambon italien parmesan et pignons. Cette délicieuse salade est très rapide à préparer et facile à emporter en pique-nique ou au travail dans votre bento.

Le speck qui est une charcuterie italienne typique de la région Trentino Alto Adige apporte du caractère à tous les plats qu'il agrémente. Ses saveurs sont inimitables et dans cette recette elles se marient merveilleusement bien avec le goût piquant et poivré de la roquette.

Le choix du riz est très important pour faire un bon risotto : optez pour du riz arborio ou carnaroli. Veillez également a bien ajouter le bouillon au fur et à mesure et à ne jamais cesser de remuer. Pour lier le tout en fin de cuisson : du parmesan et un peu de beurre. Vous pouvez aussi remplacer le beurre par un peu de mascarpone si vous le souhaitez.

Cette pizza verte brocolis asperges burrata est un vrai délice et elle change carrément de la version classique avec sa sauce à la tomate ! Ici, elle est garnie d’une crème au brocolis, ricotta et parmesan onctueuse et parfumée. Comme d’habitude, j’ai réalisé la pâte à pizza maison.

Profitons encore du joli mois de mai avec l'opulence d'asperges, pour en confectionner une belle assiette de salade aux asperges et aux crevettes. J'avais de belles crevettes bio cuites et décortiquées au réfrigérateur, de la salade verte, quelques feuilles de roquette, des pointes d'asperges cuites, de la mozzarella, de la feta de brebis et de délicieuses olives noires à la grecque.

Petite réflexion quant à leur combinaison possible... L'idée m'est venue d'en faire une assiette fraîcheur sur un lit de salade verte. Et j'ai "topé" le tout avec ma petite sauce chimichurri. Un vrai régal, qui plus est, très sain. Je vous fais découvrir ma petite création.

Tant qu'il y a encore des journées ensoleillées on peut toujours profiter des salades. Voici une salade fraîcheur savoureuse et complète ! Elle est riche en fibre et a fait le bonheur de nos papilles avec sa sauce vinaigrette sucrée salée.

Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.

Je souhaitais quelque chose de printanier, de frais, de coloré. Je vous présente donc le bavarois aux petits pois et à l’estragon sur sablé au parmesan et olives noires, salade folle en bleu de Gex et citron confit. Un bavarois salé, original et audacieux à servir en entrée.

Voici une recette express, de fromage coulant accompagné de salade et de pain aux figues. Cette recette est parfaite quand on a peu de temps, quand il fait froid et qu'on a besoin de réconfort ou à partager en amoureux. J'adore le fromage fondu et celui-ci est très bon.

Une salade classique, on peut y mettre, outre les pâtes, un peu tout ce qu'on aime. Elle s'adapte très bien à nos goûts et c'est un plat complet comme on les aime.