Des recettes pour cuisiner les différentes variétés de saucisses – Page 30

Un joli apéritif.

Quel délice...la faute au célèbre et goûteux Coco de Paimpol qui bénéficie - et c’est le seul - d’une AOP (Appellation d’origine protégée).

Quand il fait un peu plus frais , un bon ragout facile à faire et bien parfumé , avec du cumin et de la tomate

Le stoemp, c'est du belge et c'est une écrasée de pomme de terre un peu rustique, souvent servi avec une saucisse et un jus de viande. Ici une version un peu différente.

Voici la recette classique de l’île de la Réunion, recette emblématique de l’île, c'est un pur régal de la cuisine créole !

Un bon gratin de saison, un plat complet, unique joliment gratiné, gourmand et économique, à déguster en famille ou entre amis.

recette du terroir

Un grand classique du mercredi midi avec les enfants, ou sans.

Une terrine à préparer à l'avance et à servir froide ou même réchauffée.

une autre façon d'accommoder les saucisses de morteau

Perugines ou Perrugina.

Petites saucisses de boeuf comme à Smyrne.

Aujourd'hui, j'ai voulu innover, et j'ai "mixé" la recette du croque monsieur avec celle du hot-dog. Ça fait : un croque hot-dog. C'est plutôt sympa avec une bonne salade verte...

Enfin, troisième et dernière recette qui termine le volet sur l'Amérique : le hot-dog américain, parfait pour un repas du soir.