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Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies

Bouquet de Sauge
La sauge se marie notamment bien avec le porc . Photo par mary (anemone, honey)
La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la Méditerranée. Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K.

La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes. Elle s'apprête merveilleusement bien à une fougasse et à une farce, assaisonne une vinaigrette et relève le goût de nombreux légumes comme la courge, l'aubergine et la pomme de terre.

Meilleures recettes de sauge et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de sauge et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fleurs et sauge en beignets
Fleurs et sauge en beignets
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale italienne extraite du livre de Sandro Bottega "The 100 Prosecco recipes " publié par les éditions Mondadori en italien et en anglais. Servir joliment décoré dans un plat de service saupoudré d'un peu de fleur de sel en apéritif.

Dernières recettes de sauge et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauge et de courgettes qui changent !

Filets de daurade sébaste en crumble et tagliatelles de courgettes à la tomate confite, feuilles de sauge frites
Filets de daurade sébaste en crumble et tagliatelles de courgettes à la tomate confite, feuilles de sauge frites
cuisine en folie cuisine en folie
Envie de filets de daurade sébaste en crumble et tagliatelles de courgettes à la tomate confite, feuilles de sauge frites ? Découvrez cette recette de daurade et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tranches de courgette farcies au bleu et aux herbes
Tranches de courgette farcies au bleu et aux herbes
La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
Oui, on peut aussi faire une délicieuse entrée avec des grosses courgettes ! Farcie avec des bons produits du terroir : Fourme d'Yssingeaux, jambon et œuf et parfumée aux herbes. Et vous aurez aussi les jeunes graines encore tendres qui vous exploseront sous la dent !
Farinata à la courgette et à la sauge
Farinata à la courgette et à la sauge
La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
La galette de pois chiche simplissime, améliorée de courgettes râpées, d'ail et de sauge. A partager tout simplement pour l'apéro, à tartiner si on veut. C'est croustillant, moelleux et plein de goûts. Voilà qui change des cacahuètes.
Soupe de légumes d'été à la saucisse
Soupe de légumes d'été à la saucisse
Happy papilles Happy papilles
On prolonge l'été avec cette soupe de légumes d'été à la saucisse de Toulouse qui apportera un réconfort bien agréable avec la baisse des températures
Galette de légumes
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Recettes du Chef Recettes du Chef
En accompagnement ou en plat unique, découvrez notre recette de rösti aux légumes ou la fameuse galette de pommes de terre et légumes.
Soupe de Courgettes à la Sauge
Soupe de Courgettes à la Sauge
Le Petit Monde de Ladylettante Le Petit Monde de Ladylettante
Envie de Soupe de Courgettes à la Sauge ? Découvrez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire !
Ratatouille de lentilles vertes
Ratatouille de lentilles vertes
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette ratatouille est bien bonne et ça change de la recette classique.
Courgettes farcies au chèvre et à la sauge
Courgettes farcies au chèvre et à la sauge
Clementine Clementine
Envie de goûter à la recette de courgettes farcies au chèvre et à la sauge ? Cette recette de sauge est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Gratin de courgettes
Gratin de courgettes
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette de gratin très bonne et surtout très facile à faire. Le faite de faire cuire les courgettes à part, évite qu’elles rendent trop d’eau dans le gratin. J’ai fait cuire mes courgettes dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne.
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On ne rigole pas avec les galettes !

Krampouz Billig Crêpière
Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

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Découvrez aussi toutes les recettes de sauge et toutes les recettes de courgettes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza
Pizza aux fleurs de courgette et scamorza
La tête dans le panier La tête dans le panier
Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.
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Meilleures recettes de sauge et de courgettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
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Sabine Simon Sabine Simon

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

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