Recettes de scones et de raisins secs

Scones
Les scones se dégustent avec du thé, de la confiture et une crème épaisse nommée clotted cream. Photo par Blake Danger Bentley.

D’origine écossaise, les scones sont des petits gâteaux très appréciés par les britanniques mais nombreux sont ceux qui, en dehors du Commonwealth, ont craqué pour ces douceurs indispensables au tea time. Servis avec du thé bouillant, quelques cuillerées de clotted cream, de confiture de fraise ou de gelée de groseille, ils forment le cream tea, un goûter so british.

Idéal pour un brunch, on déguste le scone tiède pour en apprécier son moelleux, mais rien ne nous empêche d'en faire une version salée sur le même principe que les muffins pour un apéritif dinatoire original. Au bacon, au cheddar, au saumon, aux lardons, agrémentés de romarin ou de graines de pavot, ils sont déclinables selon vos envies et vos goûts.

Idées de recettes de scones et de raisins secs des Gourmets

Scones aux potiron, orange et raisins secs
Scones aux potiron, orange et raisins secs

SucreEtEpices  -  J'aime beaucoup les scones, j'ai déjà testé quelques-unes des recettes que vous trouverez sur mon blog. Aujourd'hui je vous propose une version bien automnale, avec de la purée de potiron, de l'orange et des raisins secs. Le potiron apporte du moelleux à la texture et les zestes d'orange boostent le goût. Un vrai bonheur pour les papilles et les pupilles ! Servis au petit déjeuner (nature ou accompagnés d'un peu de marmelade d'oranges), ils égaieront et réconforteront vos matinées fraîches et humides. Aussi, dans la mesure du possible, je vous conseille de les servir tièdes car ils sont terribles !

SCONES raisins / cranberries
Scones raisins / cranberries

gourmand et bio  -  Dans les petits gâteaux du matin, les scones ne sont-ils pas les meilleurs ?!

Scones aux raisins secs
Scones aux raisins secs

Guiguine cuisine  -  De délicieux petits gâteaux pour accompagner l'heure du thé ou du café... Avec de la confiture de framboise, c'est une vraie gourmandise.

Scones aux raisins secs de Rose Bakery
Scones aux raisins secs de rose bakery

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin  -  Simple(s) comme (bon)jour pour reprendre l’expression de Raphaële Marchal, ces scones sont parfaits pour un petit-déj au lit imposé par un dimanche pluvieux...

Scones aux raisins
Scones aux raisins

kilometre-0  -  Après la mode des macarons, il y a eu la mode des scones ... beaucoup moins chers et parfaits pour les petits déjeuners si vous revisitez les recettes .. un peu plus de sucre, beaucoup de raisins secs ou des pépites de chocolat et c'est parti ....

Scones aux raisins secs
Scones aux raisins secs

Cook A Life by Maeva  -  Variez votre tea time avec ces petits biscuits britanniques traditionnels aux raisins secs. Nappés de crème et/ou marmelade ou encore un beurre de pommes, à déguster avec votre boisson préférée.

Scones
Scones

LesPetitesChouquettes  -  Idéal pour un vrai English breakfast !

Scones aux raisins secs
Scones aux raisins secs

And so we cook  -  Envie de Scones aux raisins secs ? Découvrez cette recette de scones et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Scones au chocolat et aux raisins secs
Scones au chocolat et aux raisins secs

Stella Cuisine  -  Scones au chocolat et aux raisins secs

Scones aux raisins secs
Scones aux raisins secs

auxdelicesdupalais  -  Envie de Scones aux raisins secs ? Découvrez cette recette de scones et donnez votre avis en commentaire !

Préparation bio Marlette pour des scones à l'anglaise
Préparation bio marlette pour des scones à l'anglaise

kaderick  -  Envie de Préparation bio Marlette pour des scones à l'anglaise ? Découvrez cette recette de scones et donnez votre avis en commentaire !

Les scones de Claire Verneil
Les scones de claire verneil

La cuisine des 3 soeurs  -  Scones moelleux aux raisins

← Précédent 1

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de scones choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Scones aux oignons cheddar et ciboulette
Scones aux oignons cheddar et ciboulette

Maryse & Cocotte  -  Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les Scones, cette spécialité nous vient d’Angleterre. On peut les trouver en version sucrée ou salée. Impossible de décrire leur texture … il vous faudra les tester à votre tour pour vous faire une idée ! En plus, les Scones … c’est super facile à faire !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici