Speck et cuisine facile : toutes nos recettes

Le speck qui est une charcuterie italienne typique de la région Trentino Alto Adige apporte du caractère à tous les plats qu'il agrémente. Ses saveurs sont inimitables et dans cette recette elles se marient merveilleusement bien avec le goût piquant et poivré de la roquette.

Connaissez-vous cette pizza où la pâte classique est remplacé par du chou-fleur; elle est pauvre en glucides, sans gluten et du coup un peu plus healthy. C’est une belle alternative à la pizza traditionnelle, qui permet de concilier ligne et plaisir.

Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Voici un plat de tagliatelle rapide, facile à préparer et particulièrement savoureux. J'ai utilisé de la crème fraîche pour le rendre plus crémeux mais ce n'est pas une obligation. Vous pouvez utiliser des pappardelle à la place des tagliatelle si vous le souhaitez.

En 5 minutes, votre repas ou une partie de votre repas sera prêt.

Cette recette est extraite du magazine Avantages. J'ai ajouté quelques tranches de speck, jambon italien.

Voici une variante de la fameuse pasta e patate, généreuse, à la fois croquante avec l'ajout de speck et crémeuse avec les pommes de terre écrasées. Un plat réconfortant parfait pour affronter le froid !

Le radicchio rosso est un symbole de la cuisine de Trévise, au Nord de l'Italie. Le speck quant à lui est un jambon cru originaire de la région du Haut Adige et du Tyrol Oriental. C'est son fumage délicat aux épices bien choisies qui lui donneront toute sa qualité. L'ajout de noisettes donne du croquant et permet de diminuer l'amertume du radicchio.

L'amertume si caractéristique de la chicorée et la touche épicée apportée par le speck donnent naissance à un plat de caractère, de quoi affronter les derniers jours frileux avant l'arrivée du printemps.

Une belle recette estivale, rapide, simple et savoureuse. Le speck et les courgettes se marient bien ensemble, à tel point que les récalcitrants aux légumes verts en redemanderont une seconde part...!

Une tartine gourmande pour un repas rapide à préparer !

Y'a des fois où il ne faut pas chercher à se compliquer. Deux ingrédients pour un apéro léger et c'est tout !