Vinaigre de framboise et framboises : toutes nos recettes

Name: Optez pour du vinaigre de framboise pour sublimer vos recettes
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vinaigre de framboise

Le vinaigre de framboise fait merveille avec le magret de canard.

Parmi les nombreux vinaigres à notre disposition, le vinaigre de framboise est certainement celui qui apporte les saveurs les plus étonnantes à vos préparations. Issu de la fermentation de framboises dans du vinaigre de cidre ou bien de vin blanc, il confère une touche originale à de nombreuses recettes salées et sucrées.

Son odeur fruitée reconnaissable entre toutes et ses arômes puissants agrémentent délicieusement une vinaigrette pour vos salades composées de crustacés ou de crudités. Il parfume délicatement une sauce qui accompagne merveilleusement bien le canard sous toutes ses formes et réveille les marinades dans lesquelles plonger brochettes ou aiguillettes de volaille.

Vinaigre de framboise et framboises : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de vinaigre de framboise et framboises

Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Chef Simon

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

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Toutes les recettes de vinaigre de framboise et framboises des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre de framboise et framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocktail sans alcool au litchi et à l'eau de rose

Petite Cuillère et Charentaises

Voici pour clôturer l'année un petit cocktail festif qui unit la rose, le litchi et la framboise. La petite surprise dans cette recette de mocktail, c'est la présence de vinaigre doux, ici un vinaigre à la pulpe de framboises, qui fait un parfait substitut gustatif à l'alcool. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération.

Chutney aux pruneaux, abricots secs et framboises

kaderick

A servir avec un magret de canard ou un foie gras.

Huîtres brunoise de framboise, échalote, vinaigre de framboise et aneth

La perle de Marie-Jo

Redécouvrez nos huîtres avec de fines touches de framboise. Une recette à la fois originale et savoureuse, simple et rapide à réaliser et qui saura plaire aux fins gourmets.

Chutney d'oignon et framboise

Maman...ça déborde !

La douceur de l’oignon rouge et l’acidité de la framboise se marient à merveille et l’équilibre est parfait ! Ce chutney d’oignon et framboise accompagnera à merveille votre foie gras ou une viande blanche. J’ai adoré ce condiment. Un gros coup de cœur !

Salade de poivrons aux framboises, tétragone et magrets fumés

épicétout

Vous voulez essayer la recette de salade de poivrons aux framboises, tétragone et magrets fumés ? Laissez-vous guider par cette recette de salade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.