Myrtilles et yaourt grec : toutes nos recettes

Le trifle c’est un dessert anglais qui alterne couches de crème, couche de biscuit, et couche de fruits, à chacun d’entre nous d’interpréter les couches. Ici je vais vous proposer une confiture légère à la fraise et à la myrtille associée à des palets bretons émiettés et du yaourt grec égoutté pour une densité plus ferme et plus crémeuse mais sans trop de calories.

Le tiramisu aux myrtilles, c'est le mariage inattendu et gourmand d'un grand classique italien avec le parfum sauvage et légèrement acidulé des myrtilles. Une version estivale et fruitée qui troque le café et le cacao contre une compotée généreuse aux reflets violets, pour un résultat aussi beau que savoureux. C'est le dessert idéal pour prolonger les plaisirs d'une belle journée d'été ou pour apporter une touche originale à un repas en famille.

Ce tiramisu se prête à mille petites variations selon vos envies : on peut remplacer les myrtilles par des mûres, des framboises ou un mélange de fruits rouges selon la saison. Le yaourt grec allège agréablement la crème au mascarpone et lui apporte une légère acidité qui fait écho aux fruits, mais une crème fraîche épaisse peut tout à fait le remplacer pour une texture plus riche. Pensez à le préparer la veille pour le lendemain, le repos au réfrigérateur lui permettra de se raffermir et de développer tous ses arômes. Il se conserve sans souci deux jours au frais, bien filmé.

Envie de gruau aux myrtilles ou bleuets ? Découvrez cette recette de lait d'amande et donnez votre avis en commentaire !

ou bleuets.

Un clafoutis léger, à base de yaourt grec et avec très peu de farine. Je l'ai préparé la veille afin de le laisser bien refroidir au réfrigérateur toute la nuit.

Une grosse verrine parfaite pour le petit déjeuner. Vous pouvez diviser les quantités par deux pour les petits estomacs.