Au chocolat ou au café, personne ne résiste à ces recettes d'éclairs

Name: Au chocolat ou au café, personne ne résiste à ces recettes d'éclairs
Total time: 30 min
Cuisine: éclair

L'éclair au chocolat reste l'une des pâtisseries les plus vendues. Photo par Kimberly Vardeman

Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !

On connait tous les classiques éclairs au chocolat et au café, ou même à la vanille et à la noix de coco, mais serez-vous tenté par des éclairs salés à déguster en entrée ? Essayez donc les éclairs garnis de fromage aux herbes et de truite fumée, vos papilles en redemanderont !

Meilleures recettes d'éclair et de caramel des Gourmets

Des idées de recettes d'éclair et de caramel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Éclairs banoffee pie

Papilles à l'affut

Les banoffee pie sont une petite bombe calorique venue d’outre-atlantique. Désireuse de faire découvrir leur saveur unique à mes convives sous une forme originale je les ai déclinés en éclairs.

Choux craquelins allégés

Amelia

Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.

Dernières recettes d'éclair et de caramel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'éclair et de caramel qui changent !

Bûche de Noël au nougat et éclair chocolat caramel

kaderick

Avez-vous envie de préparer une recette de bûche de noël au nougat et éclair chocolat caramel ? Cuisinez en suivant cette recette de pâte à choux et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Éclairs pomme crème brûlée

Empreinte Sucree

Coup de foudre pour cet éclair pomme caramel et crème-brûlée.

Tartelettes "éclairs" aux pommes "boutons de roses"

Variations Gourmandes

De jolies tartelettes aux pommes, vraiment délicieuses, avec une présentation particulièrement originale

Eclairs aucaramel beurre salé

Bleu pavot

Desserts pour 10 personnes

Eclairs pomme d’amour

Marine is Cooking

Ne passez pas à côté de cette recette de pommes d'amour qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Caraméliser

Coucher

Patrelle

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Caramel

Chouquettes

Choux

Gougères

Profiteroles

Religieuse

Cupcakes

Merveilleux

D'autres recettes avec aussi...

abricots banane betterave beurre cacao café cake caramel carottes cerises champignons chocolat chou chouquettes citron compotée confit confiture coulis crème crème Chantilly dessert entremets épices figues foie gras framboises fruits lait légumes miel myrtilles noël noix nougatine oeuf olives orange pamplemousse pâtes de base petits fours pistache poires pommes rhubarbe salé saumon spéculoos tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes d'éclair et toutes les recettes de caramel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.