Au chocolat ou au café, personne ne résiste à ces recettes d'éclairs

Name: Au chocolat ou au café, personne ne résiste à ces recettes d'éclairs
Total time: 30 min
Cuisine: éclair

L'éclair au chocolat reste l'une des pâtisseries les plus vendues. Photo par Kimberly Vardeman

Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !

On connait tous les classiques éclairs au chocolat et au café, ou même à la vanille et à la noix de coco, mais serez-vous tenté par des éclairs salés à déguster en entrée ? Essayez donc les éclairs garnis de fromage aux herbes et de truite fumée, vos papilles en redemanderont !

Meilleures recettes d'éclair et de citron des Gourmets

Des idées de recettes d'éclair et de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Eclairs aux deux citrons

Oh la gourmande

Citron jaune et citron vert ! Je vous propose la recette de ces pâtisseries car la crème est à tomber ! C'est celle du Chef Pâtissier Philippe Urraca.

Choux craquelins allégés

Amelia

Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.

Eclairs aux fruits rouges et mousseline au citron

Le Chat Gourmet

Des saveurs légèrement acidulées grâce aux fruits rouges, une crème mousseline onctueuse et des amandes caramélisées pour un éclair vraiment très gourmand. On reste dans le classique mais avec une touche de gourmandise en plus et une présentation pour table de fêtes.

Éclairs au Citron et Fraises

gourmandiseassia

Des éclairs de saison au goût acidulé pour apporter du peps et alléger le coté sucré de la pâtisserie. Une version qui plaira à coup sur aux addicts des agrumes et particulièrement au citron.

Choux ou éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries

kaderick

La pâte à choux est un bon support aussi pour réaliser des bouchées à servir en entrée ou pour un apéritif dinatoire. Ici une base de yaourt grec, du citron, des cranberries et du saumon fumé pour une mise en bouche savoureuse et fraîche !

Eclairs au chocolat

Sousoukitchen

Recette d’éclairs au chocolat et crème pâtissière. Comment réaliser un éclair en pâte à choux, garni d’une crème pâtissière et agrémenté d’un glaçage au chocolat craquant. La pâtisserie française se caractérise par sa grande diversité : viennoiseries, biscuits, gâteaux...

Dernières recettes d'éclair et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'éclair et de citron qui changent !

Eclairs aux deux citrons

Oh la gourmande

De délicieux éclairs aux citrons pour votre dessert

Eclairs Gianduja Citron

Johan - maPatisserie.fr

Recette pour apprendre à réaliser des éclairs gianduja citron. Ces éclairs sont garnis d'une ganache Gianduja et d'une crème légère citron...

Eclair façon tarte au citron meringuée

MelleBanane

Eclair façon tarte au citron meringuée

Éclair au citron craquelin croustillant de Ferrandi

A Prendre Sans Faim

Pas à pas en photos. La recette des éclairs au citron à la façon de l'école Ferrandi, avec un craquelin croustillant aux zestes de citron. Par contre si vous ne voulez pas y passer une après-midi entière, vous pouvez pour gagner du temps préparer les choux la veille et le crémeux citron. Le lendemain, il s'agira juste d'un assemblage qui sera plus rapide à faire.

Éclair salé à la mousse de saumon et ses perles de citron

Recettes au companion ou pas

Des éclairs salés à la mousse onctueuse de saumon un vrai régal

Eclairs au citron et fraises des bois

Ca bouffe un Doberman

Envie de goûter à la recette d'eclairs au citron et fraises des bois ? Cette recette de choux est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Eclairs citron meringué

CulinaireAmoula

À la recherche d'une recette de lemon curd pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

L'éclair à la chantilly et aux fraises

Karine Cuisine

Vous êtes tenté par une recette de l'éclair à la chantilly et aux fraises ? Testez cette recette de crème Chantilly et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Éclairs au Citron Vert

delf745

Des éclairs tout simples mais goûteux et délicieux avec la douceur de la chantilly mêlée à la puissance du citron vert.

On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

Voir aussi

Citronner

Coucher

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Chouquettes

Choux

Gougères

Profiteroles

Religieuse

Cupcakes

Merveilleux

D'autres recettes avec aussi...

abricots banane betterave beurre cacao café cake caramel carottes cerises champignons chocolat chou chouquettes citron compotée confit confiture coulis crème crème Chantilly dessert entremets épices figues foie gras framboises fruits lait légumes miel myrtilles noël noix nougatine oeuf olives orange pamplemousse pâtes de base petits fours pistache poires pommes rhubarbe salé saumon spéculoos tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes d'éclair et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.