Tarte à la Rhubarbe

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  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 40'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.
Tarte à la Rhubarbe
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Tarte à la Rhubarbe tarte rhubarbe lait concentré

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 pâte brisée
  • Tiges de rhubarbe (environ 500g)
  • 200 g de lait concentré non sucré
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 210 °C.
  • Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
  • Éplucher, laver et couper la rhubarbe en petits cubes.
  • Faire le flan en mélangeant : le lait concentré, le sucre, les œufs et en grattant les grains de la gousse de vanille.
  • Mettre la rhubarbe sur la pâte, puis verser le flan.
  • Mettre à cuire 40 minutes environ en baissant la température à 190° au bout de 15 minutes.

Quelques mots sur la recette

Un grand classique tout léger

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tarte feuilletée aux légumes.

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