Terrine légère à la macédoine et au surimi

Terrine légère à la macédoine et au surimi
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Terrine légère à la macédoine et au surimi terrine surimi macédoine cuisine légère

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 250g de surimi
  • 3 oeufs
  • 15cl de crème liquide de votre choix (15%, 30%, soja, avoine…)
  • 1 boîte de taille moyenne de macédoine de légumes (soit 265g net égoutté)
  • 100g d’emmental râpé
  • Persil ciselé
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
  • Couper les bâtonnets de surimi en rondelles assez fines.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide.
  • Egoutter la macédoine de légumes.
  • Ajouter le surimi, la macédoine de légumes et l’emmental râpé, bien mélanger.
  • Ajouter le sel, le poivre et le persil selon votre goût. Bien mélanger.
  • Si vous n’utilisez pas de moule en silicone, recouvrir votre moule à cake de papier sulfurisé.
  • Verser la pâte dans votre moule à cake et cuire 40 minutes environ.
  • Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir complètement avant de mettre votre terrine au moins 3 à 4 heures au réfrigérateur.
  • Servir bien frais.

Quelques mots sur la recette

Si vous avez envie de légumes, de fraîcheur et de légèreté voici la recette qu'il vous faut !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Terrine de campagne.

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