Terrine légère à la macédoine de légumes et au surimi

Terrine légère à la macédoine et au surimi

Name: Terrine légère à la macédoine et au surimi
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 250g de surimi; 3 oeufs; 15cl de crème liquide de votre choix (15%, 30%, soja, avoine…); 1 boîte de taille moyenne de macédoine de légumes (soit 265g net égoutté); 100g d’emmental râpé; Persil ciselé; Sel et poivre

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Une pincée de gourmandise

Facile

Préparation : 1 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

250g de surimi

3 oeufs

15cl de crème liquide de votre choix (15%, 30%, soja, avoine…)

1 boîte de taille moyenne de macédoine de légumes (soit 265g net égoutté)

100g d’emmental râpé

Persil ciselé

Sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Couper les bâtonnets de surimi en rondelles assez fines.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide.

Egoutter la macédoine de légumes.

Ajouter le surimi, la macédoine de légumes et l’emmental râpé, bien mélanger.

Ajouter le sel, le poivre et le persil selon votre goût. Bien mélanger.

Si vous n’utilisez pas de moule en silicone, recouvrir votre moule à cake de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans votre moule à cake et cuire 40 minutes environ.

Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir complètement avant de mettre votre terrine au moins 3 à 4 heures au réfrigérateur.

Servir bien frais.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Si vous avez envie de légumes, de fraîcheur et de légèreté voici la recette qu'il vous faut !

cuisine légère macédoine surimi terrine

Publié le 29 mai 2012 à 20h49, Modifié le 23 juin 2021 à 14h51

Accord mets et musique

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