Cette tartinade est fraîche et légere, l’artichaut prend bien le dessus et l’équilibre des différentes saveurs est respecté. On obtient une texture crémeuse qui s’adapte bien pour s’en servir comme un dip ou pour tartiner sur du bon pain toasté.
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Une musique partagée par Clementine pour accompagner une recette de salade de cocos roses et artichauts à la poutargue.
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