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Mercredi céleri (3/7)

Velouté de céleri au haddock Photo par Ma cuisine santé

Velouté de céleri au haddock

Avec le haddock, ce velouté constitue un repas complet. Vous pouvez préparer ce velouté à l’avance et le réchauffer au four à micro-ondes. Il est préférable de congeler le velouté sans le haddock.

Publié le 5 janvier 2015 à 17h33, Modifié le 27 janvier 2025 à 10h29

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Canneler une carotte

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Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

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Epaississant naturel, recommandé pour les personnes intolérantes au gluten.

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Exemple : ris de veau braisés à brun.

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Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

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Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

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