Ne les achetez plus, faites les vous même

Quand on a beaucoup de fruits à écouler et pas le temps de préparer une tarte, la compote est la solution idéale. Ici, pommes et kiwis se transforment en un dessert ultra rapide et facile, légèrement acidulé, parfait pour le goûter ou le dessert.

Préparée en quelques minutes dans un appareil type Soup Maker ou dans une simple casserole, cette compote maison devient vite un indispensable du quotidien. À déguster tiède ou froide, nature ou avec un peu de yaourt, elle permet de profiter pleinement des fruits de saison sans prise de tête.

De la douceur pour les papilles des grands et des petits

Vous ne craquerez plus pour la tarte surgelée du supermarché !

La Danette au chocolat, c'est un souvenir universel, cette petite crème onctueuse que l'on rachetait sans honte au supermarché en espérant qu'il en reste au fond du pot. La refaire maison, c'est retrouver exactement cette texture veloutée et ce goût franc de chocolat, mais avec des ingrédients que l'on choisit soi-même, sans compromis sur la qualité. Un vrai plaisir du quotidien, aussi bien pour les enfants que pour les adultes qui n'ont pas tout à fait grandi.

Pour un résultat encore plus gourmand, n'hésitez pas à jouer sur le chocolat en poudre en optant pour un cacao de grande qualité, plus intense et moins sucré, qui donnera une saveur plus profonde et adulte à la crème. On peut aussi parfumer le lait avec une gousse de vanille ou une pincée de cannelle pour varier les plaisirs, ou encore napper le dessus d'une fine couche de chantilly maison au moment de servir. Ces crèmes se conservent très bien au réfrigérateur pendant deux à trois jours, bien filmées au contact pour éviter la formation d'une peau en surface.

Faire ses yaourts maison, c'est l'un de ces petits plaisirs du quotidien qui donnent envie de ralentir et de revenir à l'essentiel. Ceux-ci se distinguent par leur belle couleur violacée et leur douceur naturelle, grâce à un jus de myrtilles légèrement sucré au sirop d'agave qui se glisse au fond des pots avant la prise. Pas besoin d'équipement spécial : une yaourtière n'est pas de la partie, et c'est tant mieux.

Le lait en poudre est ici le petit secret qui garantit une texture ferme et onctueuse, alors ne le négligez pas. Vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises, des mûres ou encore de la groseille selon la saison, en gardant le même principe du jus filtré et refroidi. Pour une version encore plus gourmande, conservez quelques fruits entiers à déposer directement dans les pots avant de couler le lait fermenté. Ces yaourts se gardent facilement une semaine au réfrigérateur et se dégustent avec un filet de miel ou quelques granolas croustillants pour le petit-déjeuner.

On se lève tous pour Danette oui mais pas n'importe laquelle ! On se lève pour une Danette fait maison. Une crème onctueuse, douce au palais aux notes sucrées salées qui vous emportent dans la gourmandise à chaque cuillerée, on en redemande. Une crème addictive très gourmande.