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Mixer plongeant

Mixer plongeant
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de potage. Photo par amazon.fr

Quelques recettes avec mixer plongeant

Un ustensile ajouté le 09/09/19  - Mis à jour le 10/02/24 .

Voir aussi

Une soupe, sinon rien !
Une soupe, sinon rien !

Un livre de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

Fouler
Fouler

Fouler une sauce, un potage ou une gelée.

Velouté
Velouté

Sauce mère ou potage

Vanner
Vanner

Vanner une crème à la spatule.

Crème vichyssoise
Crème vichyssoise

Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid

Velouté Dubarry
Velouté Dubarry

Velouté à base de chou-fleur.

Potage julienne Darblay
Potage julienne Darblay

Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.

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