Name: Chorba au poulet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: soupe
Ingredients: 1/2 blanc de poulet; 1 oignon; 1 tomate; 1 cuillère à soupe de tomate concentré; 1 poignée de pois chiche (mis à tremper la nuit); persil et coriandre haché finement (1 poignée); sel; 1/2 cuillère à café poivre; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1/4 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de cumin; 15 cl de tomate liquide; huile neutre; Vermicelle (1 poignée)

Chorba au poulet

Jawahir

Facile

Ingrédients

1/2 blanc de poulet

1 oignon

1 tomate

1 cuillère à soupe de tomate concentré

1 poignée de pois chiche (mis à tremper la nuit)

persil et coriandre haché finement (1 poignée)

sel

1/2 cuillère à café poivre

1/2 cuillère à café de curcuma

1/4 cuillère à café de paprika

1/4 cuillère à café de cumin

15 cl de tomate liquide

huile neutre

Vermicelle (1 poignée)

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Préparation de la recette

1 Dans une marmite, faite revenir les pois chiche, l’huile et le poulet.

2 Ajouter le sel, le poivre, le curcuma ainsi que le paprika.

3 Dans un blender, mixer l’oignon, la tomate, la tomate concentré le persil et la coriandre avec de l’eau.

4 Ajouter ce mélange dans la marmite.

5 Ajouter le coulis de tomate. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que mes pois chiche cuisent.

6 Vous pouvez ajouter plus ou moins de coulis de tomates pour avoir une couleur plus rouge.

7 Ajouter le cumin, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

8 Ajouter enfin une petite poignée de vermicelle.

9 Laisser cuire et déguster ^^

Quelques mots sur cette recette d'entrée

une délicieuse soupe pour le mois de Ramadan

Voir la recette

chorba cuisine algérienne pois chiche poulet soupe vermicelles

Publié le 7 juillet 2015 à 10h57

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