Poêle inox

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Une question de texture et de présentation.

Une très belle entrée pour les fêtes.

Avec échalote confite et crème de balsamique.

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Pour un carré, une longe, une volaille...

À préparer à l'avance pour les soirs en manque d'inspiration.