Poêle inox

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Une très belle entrée pour les fêtes.

Avec échalote confite et crème de balsamique.

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Une question de texture et de présentation.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.

Des légumes, en veux-tu, en voilà.