La roulette à pâtes fraîches

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

Un livre de Margot Zhang aux Mango Editions.

Les pâtes, emblèmes de la gastronomie italienne dans le monde.

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Pour changer des escargots en feuilletés ou en cassolette.

2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.

Sans laminoir.