1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos

Techniques de cuisine et recette en vidéos du Chef - Page 17

Les dernières vidéos du Chef

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites
Chef Simon Chef Simon
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
13
11
Déveiner un foie gras
Déveiner un foie gras
Chef Simon Chef Simon
On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.
2
Découper une volaille rôtie
Découper une volaille rôtie
Chef Simon Chef Simon
Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.
2
1
Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru
Chef Simon Chef Simon
Exemple du poulet grillé à l'américaine
1
La pâte à crêpes
La pâte à crêpes
Chef Simon Chef Simon
Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
11
20
Crème anglaise classique
Crème anglaise classique
Chef Simon Chef Simon
Réaliser une crème anglaise classique à la vanille
6
6
Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat
Chef Simon Chef Simon
Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.
2
Confit de canard en 2 heures
Confit de canard en 2 heures
Chef Simon Chef Simon
Cuisses de canard confites au four dans la graisse.
12
9
Compotée d'oignons au soja
Compotée d'oignons au soja
Chef Simon Chef Simon
Un condiment à déguster froid ou chaud.
2
6

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !
Quiz
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente
technique
Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente

Pour préparer de belles pizzas maison presque comme celles de votre pizzaïolo préféré !

Pizza au poulet fumé et pesto
technique
Pizza au poulet fumé et pesto

Une pizza originale avec du poulet fumet à chaud.

Faire sa pizza soi-même
pratique
Faire sa pizza soi-même

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes
pratique
Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Des pizzas vertes mais pas forcément végétariennes
recettes
Des pizzas vertes mais pas forcément végétariennes

5 recettes pour se faire plaisir en changeant les couleurs de votre pizza préférée.

Pizza party !
recettes
Pizza party !

L'avantage des pizzas est de pouvoir les garnir selon nos envies.

Pizzas en famille
recettes
Pizzas en famille

Personne ne dit non à une pizza maison !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0