Brisée, feuilletée, sablée : 3 pâtes à tarte classiques sans gluten

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Que l'on soit intolérant au gluten ou simplement curieux de diversifier son alimentation, il existe de nombreuses alternatives à la farine de blé pour réaliser des fonds de tarte maison. Simples à préparer, elles vous permettront de réaliser quiches, tartes rustiques, tartelettes à garnir au gré des saisons. Farine de riz, de sarrasin, de châtaigne ou encore mélanges tout prêts, les options sont nombreuses pour adapter vos recettes à vos goûts et à vos nécessités.

Voici 3 recettes de pâtes à tarte sans gluten à tester pour toutes vos envies salées ou sucrées.

Pâte sablée farine de riz et farine de pois chiche

Facile à travailler, cette pâte à base de farine de riz et farine de pois chiche offre une texture fondante et friable à souhait. Idéale pour les tartes sucrées, les biscuits ou les fonds de tarte, elle séduit par son goût subtil et son originalité.

Pâte brisée farine de millet et farine de maïs

Laissez-vous séduire par cette pâte brisée savoureuse et originale, élaborée à partir de farine de millet et de farine de maïs. Son goût délicatement rustique et ses notes subtilement sucrées en font une base idéale pour vos tartes salées ou sucrées.

Pâte feuilletée farine de riz brun et fécule de tapioca

Découvrez une pâte feuilletée sans gluten, légère et croustillante, élaborée à partir d’un mélange savoureux de farine de riz brun et de fécule de tapioca. Elle est parfaite pour réaliser tartes, chaussons, quiches ou viennoiseries maison.

Pour une cuisine plus inclusive

Avec un peu de pratique et les bons ingrédients, réussir une pâte à tarte sans gluten est à la portée de tous. Parce que cuisiner sans gluten, ce n'est pas renoncer mais réinventer, en explorant d'autres textures, d'autres saveurs. Alors, dites-nous quelle recette allez-vous tester en premier ?