One pot pasta à la sauce tomate, boeuf haché et cheddar

Aujourd'hui je vous propose de faire des pâtes fraiches pour de bonnes lasagnes maison. Rien de compliqué, il faut juste un peu de temps, et en plus c'est plutôt ludique à faire. Pourquoi ne pas essayer cette recette ? On peut même aromatiser et colorer ses pâtes fraîches (vert/épinard, rouge/tomate ...).

Le one pot pasta à la tomate cerise, basilic, ail et oignon, c'est la promesse d'un plat complet réalisé en une seule casserole, sans égoutter, sans surveiller : les pâtes cuisent directement dans une eau parfumée qui se transforme au fil de la cuisson en une sauce légère et veloutée. Les tomates cerises fondent doucement, libèrent leur jus sucré et acidulé, tandis que le basilic frais et l'ail diffusent leurs arômes dans chaque bouchée.

Ce plat végétarien et économique s'adapte facilement selon l'humeur ou les saisons : une poignée de roquette ajoutée à la fin, quelques copeaux de parmesan, ou encore une anchois émietté pour une touche plus corsée. Les pâtes longues, comme les linguine ou les spaghetti, donnent les meilleurs résultats, car elles absorbent bien le bouillon et créent cette texture liante si caractéristique du one pot. Idéal pour un dîner express en semaine, il s'improvise avec ce qu'on a sous la main et se dresse en un clin d'œil.

Un gratin un peu comme des lasagnes mais sans les pâtes ! Celles ci sont remplacées par des lamelles de courgettes, pour un plat plus "léger" et aussi sans gluten. Ce gratin peut être proposé comme plat complet ou accompagné de riz.