Verrines vanille myrtille

Recette de base selon le pâtissier Pierre Hermé. Tous les trucs et astuces pour une crème anglaise parfaitement réussi !

Une crème de base de la pâtisserie qui servira à un grand nombre de dessert traditionnel !

Oui c'est vrai, la Saint-Valentin est une fête commerciale, on n’a pas besoin de ce jour là pour ce dire je t’aime etc... Mais finalement, c’est quand même agréable de manger un joli gâteau en forme de coeur, et ce serait malvenu de refuser cette gourmandise, non ? Et le le crémeux de fleurs d'hibiscus est délicieux.