Croque-monsieur aux champignons, mozzarella et œuf

Mon mari et moi partageons une passion commune pour les pizzas maison… mais pas les mêmes goûts pour la garniture ! Plutôt que de diviser la pâte en deux, j’ai opté pour une solution simple et efficace : une pizza garnie moitié-moitié.

Résultat ? Une seule cuisson, deux plaisirs. Chacun a eu sa part préférée, et tout le monde était content. Une astuce à retenir pour allier praticité et gourmandise sans faire de compromis.

L'idée d'ajouter des œufs de lump à mes œufs mimosa m'est venue devant le rayon d'un supermarché. On prépare également ces œufs avec du thon, et je me suis dit pourquoi pas avec des oeufs de lump, puisque l'on reste dans l'univers du poisson ? J'ai bien fait, nous nous sommes régalés, et avec le reste des œufs de lump, je nous ai confectionné des toasts pour l'apéro.

Ces petits champignons farcis au comté sont très rapides à préparer et parfaits pour l'apéritif. Vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage fondant. Gardez les pieds des champignons pour aromatiser un bouillon ou pour un autre plat.