Croque-monsieur dinde avocat

Et pourquoi pas proposé à l'apéritif des petites bouchées qui ressemblent à des macarons. Quelle n'a pas été ma surprise lorsque j'ai testé cette recette. Si vous voulez surprendre pour vos soirées apéritives dînatoires, alors je vous conseille de la réaliser. On croirait réellement de petits macarons, sans la collerette qui les caractérise bien sûr.

Voici un croque-monsieur pas commun. C'est grâce à l'émission "La meilleure boulangerie de France" que je regarde assidument que m'est venue l'idée de faire cette recette. Je pense que ma version est proche de celle que présentaient des artisans boulangers.

Je note les étapes d'élaboration devant mon écran car les participants n'en donnent que les grands points, ce qui est normal afin de garder quelques secrets de fabrication de ce qui fait la renommée de leur établissement.

Profitons de la saison de la salicorne pour réaliser un cake à déguster froid, idéal pour les beaux jours. Ce cake aux "haricots de mer" est servi accompagné d'un coulis de tomates, d'une mayonnaise citronnée pour les plus gourmands, ou simplement sur un lit de salade verte. Voilà un dîner assez léger et d'une extrême simplicité dans sa réalisation !