Poivrons farcis au poulet, courgette, semoule et coulis de tomates

Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette légère, simple à cuisiner, bien parfumée et relevée par le curry rouge. Pour changer des poireaux et autres courges, j'ai jeté mon dévolu sur des carottes. C'est un légume facile à cuisiner ou même tout simplement délicieux dégusté râpé, avec une tranche de jambon.

Il me restait une poignée d'haricots verts frais cuits, et je ne voulais pas les manger à nouveau en salade. J'ai toujours dans mon congélateur du poisson que j'achète chez mon poissonnier. Il ne me restait plus qu'à préparer ces cassolettes de filets de perche, c'était un régal.

Ce mijoté de poulet est un vrai régal simple et réconfortant, parfait pour un repas familial. Les morceaux de poulet cuisent avec des pommes de terre et du chorizo qui diffuse sa saveur épicée.

Les tomates cerises et les poivrons apportent couleur et douceur, liés par une sauce généreuse. Un plat complet, riche en goût et facile à préparer, qui séduit par sa chaleur et sa convivialité.