Gâteau à l'ananas caramélisé

Préparation du gâteau de semoule au caramel maison. On utilise de la semoule fine, on aromatise au rhum et on ajoute des grains de raisins secs

Préparation du gâteau patte douce comme à l'ile de la Réunion. Recette traditionnelle de dessert créole.

Préparation de la crème caramel avec de la noix de coco râpé. On parle aussi de crème aux œufs au coco ou de crème renversée coco.