Name: Seffa aux cheveux d'ange à la marocaine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: seffa
Ingredients: 300 g de vermicelle cheveux d'ange; 100 g de raisins secs; 50 g d'amande grillés hachées; 2 cs de beurre; 2 cs de sucre glace; 1 cc de cannelle moulue; Sel; Huile neutre de type tournesol

Seffa aux cheveux d'ange à la marocaine

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de vermicelle cheveux d'ange

100 g de raisins secs

50 g d'amande grillés hachées

2 cs de beurre

2 cs de sucre glace

1 cc de cannelle moulue

Sel

Huile neutre de type tournesol

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Préparation de la recette

1Déposez les raisins secs dans un bol avec de l'eau tiède pour les réhydrater.

2Déposez vos cheveux d'ange dans un grand plat, versez un peu d'huile et un filet d'eau froide salée. Mélangez délicatement.

3Versez les cheveux d'ange dans le haut de votre couscoussier et les faire cuire à la vapeur une première fois quinze minutes approximativement.

4Suite de la recette de Seffa aux cheveux d'ange à la marocaine sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La Seffa aux cheveux d'ange est un plat traditionnel très populaire plébiscité par tous les marocains. La Seffa est une sorte de couscous avec des pâtes cheveux d'ange, de la cannelle, des raisins secs et du sucre glace. Ma recette est la version de base de la Seffa aux cheveux d'ange. Elle peut aussi se cuisiner avec du poulet, on l'appelle à ce moment-là une Seffa Medfouna.

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cheveux d'ange cuisine marocaine cuisine traditionnelle seffa

Publié le 15 février 2025 à 00h48, Modifié le 23 février 2025 à 09h09

Accord mets et musique

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