Roulé aux pommes et caramel au beurre salé

Une délicieuse entrée chic et rapide à faire. Si vous n'avez pas encore trouvé votre entrée de réveillon, je vous recommande ces savoureuses tourtes au boudin blanc et aux pommes.

Le coulant est une façon très simple d'utiliser un pot de ce délicieux caramel. La préparation est minute et le résultat est toujours bluffant. J'adore le moment où l'on coupe le petit gâteau, quand le caramel liquide à l'intérieur s'échappe.

Ce rôti d’échine de porc farcie aux pommes et à la sauge incarne à merveille l’esprit du repas dominical : simple, convivial et généreux. L’échine, morceau tendre et savoureux, est ici sublimée par une farce parfumée mêlant poitrine fumée, tranches de pomme fondantes et feuilles de sauge. La viande s’imprègne de ces arômes pour offrir une harmonie subtile entre le sucré des fruits et le parfum herbacé des herbes.

Cuit lentement au four, ce rôti devient fondant et juteux, avec une croûte légèrement dorée qui ravira les amateurs de bons plats familiaux. Accompagné d’une purée de pommes de terre maison ou d’un écrasé rustique, il promet un déjeuner chaleureux et plein de saveurs, idéal pour partager un vrai moment de plaisir autour de la table.