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Une musique partagée par Le popoteur pour accompagner une recette d'aile de raie en papillote.
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Clementine partage également ces recettes.
L'espadon est le poisson qui me fait penser à l'Italie et notamment à la Calabre où l'on pêche l'espadon depuis des générations au harpon. Tous les restaurants vous le proposeront sur la carte. Voici donc un espadon aux saveurs méditerranéennes.
Les raisins secs et pignons de pin sont souvent utilisés dans la cuisine sicilienne
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