Recettes de cuisine italienne de Clementine - Page 10

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par Clementine.

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Recettes de Clementine

Spaghettis à la roquette

J'aime beaucoup associer la roquette avec des pâtes ou en garnir une pizza.

Galettes de courgettes

Délicieuses et très simples à faire.

Bucatini au thon

Une préparation typiquement italienne des pâtes avec de la chapelure toastée.

Gratin de poireaux

Une simple recette italienne à base de poireaux avec peu d'ingrédients : poireaux, crème fraîche, fromage italien de lait de vache Montasio et herbes aromatiques.

Tarte aux épinards, mortadelle et Montasio

Une autre façon de préparer les épinards

Omelette au fromage

Une omelette très copieuse au fromage italien Montasio.

Rigatoni Inferno

Des pâtes dans une sauce relevée à la 'nduja

Spritz Limoncello de Simone Zanoni

Pour varier le Spritz, sans apérol ou Campari

Orechiette, saucisse et pesto d'ail des ours

Une spécialité des Pouilles

Salade d'oranges sanguines Tarocco

Une salade sucré salée pimentée

Tagliatelle aux ornithogales

asperges des bois. Dans mon entourage je connais plein de personnes qui savent où cueillir l'ail des ours, les asperges sauvages, les champignons et où trouver des châtaignes. Je ne les trouve jamais sur mon chemin, mais heureusement on peut les trouver chez les marchands de fruits et légumes

Fleurs de courgettes farcies et sauce tomate

Fleurs de courgettes farcie à la purée de pommes de terre, courgettes et fromages

Pici à la sauce tomate

Un délicieux plat de pâtes. Les pici sont des pâtes de semoule de blé dur qui nécessitent une cuisson longue de 25 à 27 minutes (indiqué sur l'emballage). Elles sont plus rugueuses que les pâtes traditionnelles et accrochent donc bien la sauce.

Petites seiches aux petits pois et épices

Seiches au riz

Carciofi alla Cavour

artichauts alla Cavour : des artichauts à l'italienne.

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