Oeuf en basse température, noix de Saint Jacques sur crème de laitue, huille de truffe

Oeuf en basse température, noix de Saint Jacques sur crème de laitue, huille de truffe
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Oeuf en basse température, noix de Saint Jacques sur crème de laitue, huille de truffe BAC0214 oeuf basse température laitue saint-jacques

Quelques mots sur la recette

Le plus long dans cette recette est la cuisson de l’oeuf. Le reste se fait quasiment au moment quasiment 10 minutes avant la fin de la cuisson de l’oeuf.

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par jehan pour accompagner la recette Crème de topinambour, foie gras et truffe noire.

La référence de la cuisson à basse température

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