Délice exotique

Le gros de la saison de l'ananas est passé mais on en trouve encore de très bons.
Ananas, noix de coco, quelques épices et une touche d’alcool si désiré, un gâteau sans prétention à déguster à la pause thé ou simplement au dessert avec un verre de muscat ou un café.

Une recette de gâteau bien moelleux avec des pommes que j’ai fait caraméliser et sur le dessus tout croustillant avec de la noix de coco.

mon gâteau a un fond caramélisé sur lequel s’étalent les rondelles d’ananas
il doit son moelleux au chocolat blanc et au sirop parfumé qui l’imbibe largement.