Magret cuit à l'étouffé, sauce chocolat

Le magret de canard aux épices est un plat raffiné qui sublime les saveurs intenses de cette viande tendre avec un équilibre parfait entre sucré et salé. L’association du miel, du mélange 4 épices et du curcuma apporte une profondeur aromatique.

Pour un magret parfaitement cuit, quadrillez la peau sans entailler la chair et faites-le cuire côté peau dans une poêle chaude pour obtenir un gras fondu et croustillant. Déposer les magrets dans un plat chaud, les couvrir et les déposer dans le four à 60°, le temps de préparer la sauce.

Pour les amateurs de sucré salée, un magret cuit rosé et une délicieuse sauce à l'orange épicée.

Si bous aimez le sucré salé vous allez apprécier ce magret enrobé d'une sauce au miel et accompagné d'une pomme moelleuse et fondante.