1Préchauffez le four à 180°C.
2Mettre la noix de coco râpée sur une plaque pour la torréfier pendant 5 minutes puis laisser refroidir.
3Dans un bol, faire tiédir le miel avec l'huile de coco puis les mélanger. Dans un récipient, mettre les pétales de céréales légèrement écrasés, verser la noix de coco puis le mélange de miel. Bien remuer à l'aide d'une cuillère. Etaler la préparation sur une plaque à four munie d'un
papier sulfurisé ou alors remplir le moule à barres en silicone.
4Préchauffez le four à 150°C, faire cuire les barres de céréales 8 minutes.
5Laisser durcir à température ambiante ou pour les plus pressés, au frigo une dizaine de minutes avant le démoulage.
6Pour les plus gourmands, faire fondre le chocolat noir dans un bol puis tapisser le fond des empreintes du moule à barres. Reposer délicatement vos barres refroidies directement sur le chocolat puis laisser figer.