Cookies au Milka moelleux et croustillants

1Préchauffer le four à 160°C. Préparer une plaque de cuisson perforée avec papier sulfurisé (il y aura 2 fournées). Pour que les cookies restent épais et ne s'étalent pas trop à la cuisson, j'utilise des fonds de tartelettes. Sinon, bien espacer les cookies sur la plaque de cuisson.

2Dans un cul de poule, travailler le beurre mou. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre. Bien mélanger. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter les pépites (mélanger à la main, c'est plus facile).

3Faire des boules avec la pâte de la taille d'une balle de ping pong (j'utilise une cuillère à glace pour plus de facilité). Dans le creux de la main, aplatir la boule puis mettre 2 carrés de chocolat et rouler de nouveau en boule. Placer chaque boule de cookie au centre des fonds de tartelette.

4Cuire pour 15 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés et seront mous à la sortie. Attention, il faut attendre le refroidissement avant de retirer le fond de tartelette, sinon ils vont casser. En refroidissant, ils vont légèrement durcir et ce sera mieux pour les manipuler.

5Vous pouvez vous régaler!