Gaufres rapides et sans repos

Le banoffee pie, combinaison des mots anglais « banana » (banane) et « toffee » (caramel), est une pâtisserie anglaise à base de bananes, de crème et de caramel. Autant vous dire que ces gâteaux sont extrêmement gourmands ! Voici une recette simple que vous pouvez réaliser dans des verrines ou des emporte-pièces.

Les montecados (ou montecaos) vous connaissez ? Traditionnellement réalisés à base de graisse de porc (saindoux), ces petits biscuits sablés et parfumés à la cannelle sont des spécialités de la pâtisserie andalouse, en Espagne. Pour ma part, je privilégie l’huile d’arachide et vous propose ainsi une recette très simple et gourmande.

Les fortes températures ne donnent jamais envie d’allumer le four ! Gourmand et frais, je vous propose ce trifle aux pêches : un dessert adapté aux fortes chaleurs.