Blåbärsbullar

1Émietter la levure fraîche dans un petit bol et dissoudre dans quelques cuil. à soupe de lait. Faire fondre le beurre et le verser dedans. Ajouter tous les autres ingrédients, et pétrir la pâte pendant 10-15 minutes (très important). Faire reposer sous couvert d'un torchon à température ambiante pendant environ 30 minutes. La pâte doit doubler de volume. Pour la crème vanillée : mixer tous les ingrédients dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer et jusqu'a ce que la crème s'épaississe. L''ensemble doit frémir légèrement mais ne pas bouillir. Laisser refroidir. Pendant ce temps, étaler la pâte sur une large surface légèrement farinée et former un large rectangle.