Mogador vertical cake

On reste sur le continent australien avec cette version au chocolat blanc des petites gourmandises emblématiques : les lamingtons. Faciles à réaliser, ces bouchées carrées, très populaires, séduisent aussi bien les plus jeunes que les plus grands. Elles sont parfaites pour accompagner une tasse de chocolat chaud ou de café, pour un moment tout en douceur et en gourmandise.

Un cake fort en chocolat et très moelleux d'après une recette de la chef pâtissière Claire Damon ! Elle est parfaite en tous points : une texture moelleuse, riche et fondante, un goût chocolat intense accentué par le gianduja et le glaçage et un visuel sobre et élégant. Tout ce que j'aime !

Une recette poétique à la fois festive et esthétique tout en étant très simple ou comment à partir d'un biscuit roulé se raconte une histoire des Mille et une nuits. Un mélange de texture sur des notes fruitées résume parfaitement ce délicieux gâteau.