Tarte aux 3 poivrons et chorizo

Lorsque je l’ai coupée la pâte avait une texture parfaite et elle était bien appétissante ma petite tarte à la noisette…

Une sauce idéale pour accompagner poissons et viandes blanches.

Une délicieuse recette du Pays basque réalisée avec du porc... plus économique que le veau ! J’ai utilisé un train de côtes désossé, du lard et des piments verts doux que vous pouvez remplacer par un poivron vert si vous n'en trouvez pas.