Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Une fève qui accommode sablés, confitures, tartes et gâteaux.
Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.
Une génoise moelleuse et aérée qui sert de base pour de nombreux gâteaux.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Déliacious pour accompagner la recette Framboisier ispahan.
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