Iran-Cuisine

Découvrez la délicieuse recette des batata harra, ces pommes de terre sautées et épicées à la libanaise. Bon appétit !

Découvrez vite cette recette turque de Borek au fromage. C'est l'amuse bouche idéal pour vos apéritifs ! Bon appétit.

Le khoresh bademjam est un des Khoresh (ou ragoût) iranien le plus populaire. Il est composé en grande partie d'aubergines et de viande hachée. Consultez cette recette sur iran-cuisine !

Le panir est un délicieux fromage iranien. Il est assez simple à réaliser. Dans cette recette il est au thym mais peut s'agrémenter de n'importe quelles épices comme du cumin par exemple.

Le khoresh-e fesenjan est un des nombreux ragoûts qui existent en Iran. C’est un ragoût de poulet mijoté avec des noix et de la grenade. Les Khoresh, ou ragoûts sont très populaires en Iran et il en existe de nombreux comme le Khoresh Bademjan (à l’aubergine).

Découvrez le basboussa, ce dessert tellement facile et rapide à réaliser chez vous ! Cette suggestion de recette à la syrienne pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ne passez pas à côté de cette recette de lavash qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. Le Lavash est le pain traditionnel iranien. Il peut être souple ou croustillant. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Le Sir torshi est un condiment très populaire en Iran qui se mange à toute heure et en accompagnement de beaucoup de ragoûts (ou Khoresh) iraniens. Torshi sir signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse. Il est fait à partir d’ail, de vinaigre et de sel.

Vous pouvez aussi réaliser d’autres légumes en Torshi : avec des carottes, des aubergines et bien d’autres légumes. Et les torshi ont une particularité : plus ils vieillissent plus ils seront fondants et délicieux !

Découvrez cette délicieuse recette de beignets de courgette turc appelé "mücver". C'est un de mes plats préférés en Turquie !

Découvrez la recette de ce délicieux fromage : le Labneh (ou labné). Servez-le sur du pain ou en salade. Vous allez vous régaler !

Découvrez vite cette délicieuse recette de ragoût aux prunes et aux épinards : le Khoresh Alou Esfenaj !

Découvrez cette délicieuse salade perse fortement inspirée de la celebre salade russe.

Envie d'une bonne soupe pour vous réchauffer cet hiver ? Découvrez vite la recette de l'Adassi, une délicieuse soupe aux lentilles !

Découvrez la recette typique d'iran du Keshke, ce délicieux boulgour au yaourt !

Découvrez vite la délicieuse recette des Kotlet : des amuses bouches parfaits pour vos convives !

Découvrez vite la délicieuse recette du Sabzi polo ! Ce riz aux herbes iraniennes va vous ravir les papilles !

Ab Doogh khiar est une délicieuse entrée iranienne ultra rafraîchissante ! Découvrez vite cette recette.

Le Shirin polo est un riz iranien mythique. Il a un gout sucré avec la présence de sirop et de zest d'orange.

Une soupe iranienne délicieuse, qui réchauffe et qui tient au corps pour l'hiver !

Le Khoresh gheymeh est un ragoût iranien très populaire. Il plait à tous et se déguste avec des petites frites en topping.