1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Condiments>
  4. Herbes aromatiques>
  5. Cuisine du monde
Sir torshi

Sir torshi

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de base

Le Sir torshi est un condiment très populaire en Iran qui se mange à toute heure et en accompagnement de beaucoup de ragoûts (ou Khoresh) iraniens. Torshi sir signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse. Il est fait à partir d’ail, de vinaigre et de sel.

Vous pouvez aussi réaliser d’autres légumes en Torshi : avec des carottes, des aubergines et bien d’autres légumes. Les torshi ont une particularité : plus ils vieillissent plus ils seront fondants et délicieux !

Une recette ajoutée le 06/01/21  - Mise à jour le 25/03/22 .

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Terrible interrogatoire d'Halloween
Terrible interrogatoire d'Halloween

Un quiz de 13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Anchois au vinaigre
Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Purée d'ail confit
Purée d'ail confit

Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.

Beurres composés
Beurres composés

Beurres composés salés et sucrés.

Les bases de la cuisine japonaise
Les bases de la cuisine japonaise

La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru !

Ail, ail, ail caramba !
Ail, ail, ail caramba !

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Ah le bon poulet du dimanche...
Ah le bon poulet du dimanche...

La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2