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Khoresh Bademjan : ragoût d'aubergines et viande hachée
Khoresh Bademjan : ragoût d'aubergines et viande hachée

Khoresh Bademjan

Iran-Cuisine Iran-Cuisine
Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes
Viande hachée: 500g
Grosses aubergines: 2
Oignons: 2
Tomates concassées: 400g
Sauce tomate: 200g
Gousses d'ail: 2
Citron vert: 1
Cannelle: 1/2 cuillère à soupe
Curcuma: 1/2 cuillère à soupe
Sel & poivre: au goût
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Quelques mots sur cette recette

Le khoresh bademjam est un des Khoresh (ou ragoût) iranien le plus populaire. Il est composé en grande partie d'aubergines et de viande hachée. Consultez cette recette sur iran-cuisine !

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aubergines cuisine iranienne cuisine perse khoresh ragoût
Publié le 6 janvier 2021 à 16h25, Modifié le 25 mars 2022 à 11h23

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