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Khoresh fesenjan, recette de poulet iranien aux noix et à la grenade
Khoresh fesenjan, recette de poulet iranien aux noix et à la grenade

Khoresht-e Fesenjoon : Poulet iranien aux noix et à la grenade

Iran-Cuisine Iran-Cuisine
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Poulet: 1kg
Oignons: 2
Gousses d'ail: 3
Noix: 200g
Muscade: 2 pincées
Cannelle: 2 pincées
Safran: 1 pincée
Citron vert: 1
Sucre: 2 cuillères à soupe
Mélasse de grenade: 150ml
Sel & Poivre: à votre goût
Quelques arilles de grenade pour la déco
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Le khoresh-e fesenjan est un des nombreux ragoûts qui existent en Iran. C’est un ragoût de poulet mijoté avec des noix et de la grenade. Les Khoresh, ou ragoûts sont très populaires en Iran et il en existe de nombreux comme le Khoresh Bademjan (à l’aubergine).

Voir la recette
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Recette ajoutée le 06/01/21  -  Mise à jour le  25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Khoresht-e Fesenjoon : Poulet iranien aux noix et à la grenade

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Et pendant que mijote ce ragoût, on écoute The Verve - Lucky Man

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