Ashe Reshteh - Soupe iranienne - Recette traditionnelle

Ash-e Reshteh Soupe iranienne traditionnelle

Name: Ash-e Reshteh Soupe iranienne traditionnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: soupe
Ingredients: 100g de haricots rouges; 100g de pois chiches; 100g de lentilles vertes; 300g de feuilles d'épinard fraîches; 250g de reshteh; 2 oignons; 1 bouquet de persil; 1 botte de ciboulette; 1L de bouillon de légume; 2 cuillères à soupe de menthe séchée; 1 cuillère à café de curcuma; 2 gousses d'ail; 1 petit pot de kashk (petit lait fermenté)

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Iran-Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

100g de haricots rouges

100g de pois chiches

100g de lentilles vertes

300g de feuilles d'épinard fraîches

250g de reshteh

2 oignons

1 bouquet de persil

1 botte de ciboulette

1L de bouillon de légume

2 cuillères à soupe de menthe séchée

1 cuillère à café de curcuma

2 gousses d'ail

1 petit pot de kashk (petit lait fermenté)

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Quelques mots sur cette recette

Une soupe iranienne délicieuse, qui réchauffe et qui tient au corps pour l'hiver !

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cuisine iranienne cuisine perse hiver légumes soupe

Publié le 6 janvier 2021 à 17h12, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

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