Iran-Cuisine

Découvrez la délicieuse recette des batata harra, ces pommes de terre sautées et épicées à la libanaise. Bon appétit !

La Çoban Salatası, ou salade du berger turque, est fraîche, légère et colorée. Elle marie tomates, concombres, poivrons, oignons et persil, relevés d'huile d’olive et d'un filet de citron.

Idéale pour accompagner vos grillades estivales ou en entrée, cette recette traditionnelle apportera une touche authentique et rafraîchissante à vos repas d'été.

Cap sur le Liban avec la moujadara, un classique du Moyen-Orient ! Riz, lentilles et oignons caramélisés composent ce plat végétarien complet, à la fois simple et parfumé. On la savoure chaude ou froide, avec du yaourt ou une salade. Testez aussi la version hamra, sans riz, pour une texture fondante. Une recette emblématique, saine et généreuse, venue d’ailleurs.

C'est quoi le halloumi ? C'est un délicieux fromage fabriqué à partir d’un mélange de lait de chèvre et de brebis. Il est très apprécié en Turquie, au Liban ou en Grèce. Cette recette d’Halloumi grillé est un véritable délicieux que vous devez essayer au plus vite !

Vous pouvez servir cette recette d’Halloumi grillé avec une salade fattouche ou une petite salade et quelques tomates en tranches. Bon appétit !

Découvrez cette délicieuse recette de beignets de courgette turc appelé "mücver". C'est un de mes plats préférés en Turquie !

Découvrez la recette mythique de l'Iskender Kebab, ce délicieux plat turc à base de viande de kebab, de yaourt, de pain pita et de sauce tomate.

Le toum est une succulente crème d'ail libanaise à la texture aérienne. Un véritable délice pour accompagner les viandes grillées.

Découvrez vite cette recette turque de Borek au fromage. C'est l'amuse bouche idéal pour vos apéritifs ! Bon appétit.

Intéressé par la réalisation d'une recette de namoura ? Suivez cette recette de cuisine iranienne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Découvrez le basboussa, ce dessert tellement facile et rapide à réaliser chez vous ! Cette suggestion de recette à la syrienne pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ne passez pas à côté de cette recette de lavash qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. Le Lavash est le pain traditionnel iranien. Il peut être souple ou croustillant. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Le Sir torshi est un condiment très populaire en Iran qui se mange à toute heure et en accompagnement de beaucoup de ragoûts (ou Khoresh) iraniens. Torshi sir signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse. Il est fait à partir d’ail, de vinaigre et de sel.

Vous pouvez aussi réaliser d’autres légumes en Torshi : avec des carottes, des aubergines et bien d’autres légumes. Et les torshi ont une particularité : plus ils vieillissent plus ils seront fondants et délicieux !

Découvrez la recette de ce délicieux fromage : le Labneh (ou labné). Servez-le sur du pain ou en salade. Vous allez vous régaler !

Le panir est un délicieux fromage iranien. Il est assez simple à réaliser. Dans cette recette il est au thym mais peut s'agrémenter de n'importe quelles épices comme du cumin par exemple.

Le khoresh bademjam est un des Khoresh (ou ragoût) iranien le plus populaire. Il est composé en grande partie d'aubergines et de viande hachée. Consultez cette recette sur iran-cuisine !

Le khoresh-e fesenjan est un des nombreux ragoûts qui existent en Iran. C’est un ragoût de poulet mijoté avec des noix et de la grenade. Les Khoresh, ou ragoûts sont très populaires en Iran et il en existe de nombreux comme le Khoresh Bademjan (à l’aubergine).

Envie de Koukou Sabzi ? Découvrez cette recette d'omelette comme en Iran et donnez votre avis en commentaire !

Croquettes iraniennes aux pommes de terre.

La fattoush est une délicieuse salade d'origine perse très rafraichissante et très appréciée en Iran, tout comme au Liban.

Vous cherchez une recette de kashke bademjan : recette de caviar d'aubergines - iran-cuisine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?